榴莲、香蕉、苹果、哈密瓜和水蜜桃的成熟体现并纷歧样，，，不可只看外表和颜色判断好欠好吃。。。。挑选时应把外观完整度、香气、硬度、重量、果梗和贮存时间连系起来，，，同时凭证买回后马上吃，，，照旧需要放几天再吃来选择成熟度。。。。

简朴来说：榴莲重点看果梗、气息和果刺状态；；；香蕉看果皮完整度和成熟水平；；；苹果看硬实度、重量及碰伤情形；；；哈密瓜看网纹、香气和瓜蒂；；；水蜜桃则要看香气、绒毛、弹性和是否有压伤。。。。

榴莲怎么挑：不要只盯着裂口和颜色

差别品种的榴莲外壳颜色、刺形和巨细差别较大，，，因此黄色、绿色或已经启齿，，，都不可单独作为成熟标准。。。。购置整只榴莲时，，，可以按以下顺序视察：

• 先闻气息：成熟榴莲通常有显着、浓郁而自然的果香。。。。若是闻到酸败味、酒精味或刺鼻的发酵味，，，可能已经由熟，，，不建议购置。。。。
• 看果梗：果梗较新鲜，，，颜色自然，，，切口没有显着干枯、发黑或渗液，，，通常比果梗完全憔悴的更值得优先思量。。。。
• 看果刺：成熟度较高时，，，果刺一般不会特殊生硬。。。？？？？梢郧崆崾硬煜嗔诠淌欠裼幸欢ǖ，，，但不要用力掰刺，，，也不要仅凭这一点下结论。。。。
• 听和掂重量：轻轻晃动时，，，若能感受到内部果肉有稍微活动，，，可能已经靠近成熟；；；同样巨细的榴莲，，，手感较沉通常说明含水量较足，，，但重量也会受到品种和外壳厚度影响。。。。
• 检查外壳：阻止选择大面积裂开、渗水、长霉或有显着撞伤的榴莲。。。。自然启齿纷歧定代表变质，，，但启齿处若是有灰尘、虫害或异味，，，就不适合购置。。。。

若是准备当天食用，，，可以选择香气显着、果梗较新鲜且有成熟体现的榴莲。。。。果肉已经剥好的榴莲，，，应视察颜色是否自然、肉质是否丰满，，，闻起来不可有酸味或酒味，，，并尽快冷藏食用。。。。

香蕉怎么挑：凭证食用时间选择颜色

香蕉并不是越黄越好。。。。当天吃可以选择黄色较匀称、带有少量褐色小黑点的香蕉；；；想放两三天再吃，，，则可以选择果皮偏青黄、果柄尚未显着发黑的香蕉。。。。

• 看果皮：表皮完整、没有裂口、渗液和大面积黑斑的香蕉更适合购置。。。。少量成熟黑点通常只是成熟体现，，，不等同于发霉。。。。
• 看果柄和果身：果柄完全发黑、果身软塌，，，往往已经由熟。。。。果身过于青硬、没有香气，，，则可能还需要较长时间成熟。。。。
• 摸硬度：轻轻触碰即可，，，不要重复用力按压。。。。香蕉局部泛起深色软斑，，，经常是运输或挤压造成的损伤。。。。
• 闻气息：成熟香蕉有自然甜香。。。。若有酸味、酒味或霉味，，，应放弃购置。。。。

香蕉买回后可放在阴凉透风处，，，阻止与容易释放乙烯的熟水果长时间挨放。。。。已经切开的香蕉应密封冷藏，，，并尽快食用；；；冷藏可能使果皮变黑，，，但果肉纷歧定随之变质，，，仍应连系气息和质地判断。。。。

苹果怎么挑：颜色不是甜度的唯一依据

苹果品种差别，，，果皮可能呈红色、黄色、绿色或带条纹。。。。红得匀称并纷歧定更甜，，，青苹果也纷歧定没有成熟。。。。挑选时更应该关注果实是否新鲜、紧实和有碰伤。。。。

• 掂重量：一律巨细的苹果，，，拿在手中感受较沉，，，通常水分相对富足。。。。
• 摸硬度：果肉应较紧实，，，有稍微弹性。。。。太过发软、皱缩，，，或按压后留下显着凹痕，，，说明贮存时间可能较长或受过挤压。。。。
• 看果皮：选择表皮完整、色泽自然、没有裂口、霉点、渗液和大面积撞伤的果实。。。。小规模的表皮黑点纷歧定影响果肉，，，但应切开确认。。。。
• 闻香气：新鲜成熟的苹果通常有淡淡果香。。。。没有香气可能成熟度缺乏，，，泛起酸败味则不宜购置。。。。
• 看果梗和果底：果梗没有显着霉变，，，果底没有软烂和渗液即可。。。。果梗颜色并不是判断苹果甜度的牢靠标准。。。。

苹果适合放在干燥、低温情形中生涯。。。。购置后若发明局部碰伤，，，应尽快切除受损部分并食用；；；若是已经泛起霉斑，，，不可只削掉外貌后继续恒久生涯，，，由于霉变可能已经向内部扩散。。。。

哈密瓜怎么挑：网纹、香气和瓜蒂要一起看

哈密瓜的品种许多，，，果皮颜色可能从青绿到黄绿不等，，，网纹深浅也会差别。。。。单看颜色容易误判，，，通？？？？梢灾氐闶硬焱坡衍、瓜蒂状态和果香。。。。

• 看网纹：网纹相对清晰、漫衍较匀称且有一定凸起，，，通常说明生长和成熟水平较好。。。。但差别品种的网纹差别显着，，，不可把网纹越密等同于一定更甜。。。。
• 闻瓜香：成熟哈密瓜在靠近瓜蒂或底部时，，，通常能闻到较显着的甜香。。。。没有香气可能尚未成熟，，，泛起酸味或发酵味则可能过熟。。。。
• 看瓜蒂：瓜蒂周围没有霉斑、渗液和显着腐烂，，，底部轻轻按压有一点弹性，，，通常比完全坚硬的更靠近适食状态。。。。
• 掂重量：同样巨细的哈密瓜，，，手感较沉往往水分较足，，，但不可仅凭重量判断甜度。。。。
• 查外伤：阻止选择有显着凹陷、裂口、软烂斑或局部发黑的瓜，，，尤其要注重瓜蒂周围是否已经变软出水。。。。

若是买回后不马上吃，，，可以选择香气较淡、整体偏硬的哈密瓜，，，在阴凉处放置视察。。。。切开后若果肉有显着酒味、黏滑、发酸或颜色异常，，，应阻止食用。。。。

水蜜桃怎么挑：香气比外貌红色更有参考价值

水蜜桃的红色与日照、品种和成熟状态都有关系，，，红得漂亮不代表一定甜。。。。成熟水蜜桃通常有自然香气，，，果皮绒毛较完整，，，拿起时有一定分量。。。。

• 闻香气：成熟的水蜜桃通常有显着甜香。。。。没有香气但果实很硬，，，可能还没有完全成熟；；；闻到酸败味则不宜购置。。。。
• 看底色：除外貌的红色外，，，还要视察底色是否自然。。。。差别品种的底色可能是乳白、黄白或淡黄色，，，不可要求所有水蜜桃都呈统一种颜色。。。。
• 摸弹性：准备当天吃，，，可以选择轻轻按压有弹性的果实；；；需要生涯一段时间，，，则可选偏硬但没有青涩异味的。。。。不要用指甲按压，，，容易造成隐性损伤。。。。
• 查果皮：绒毛自然、表皮没有破损、渗汁和霉点的水蜜桃更适合购置。。。。局部深色软斑常提醒碰伤或最先糜烂。。。。
• 看形状和果梗处：果实整体丰满，，，果梗周围没有显着凹陷、裂口和软烂，，，通常比皱缩或塌陷的更新鲜。。。。

水蜜桃成熟后较量容易受压，，，回家后应镌汰堆叠，，，放在透风处。。。。洗濯时先用流动水冲洗，，，再去皮或切开；；；已经切开的桃子应冷藏并尽快吃完。。。。

五种水果挑选时的快速判断

榴莲、香蕉、苹果、哈密瓜和水蜜桃的挑选重点

水果	优先视察	需要避开的体现
榴莲	自然香气、果梗新鲜、果刺有弹性、外壳无腐坏	酸败酒味、渗液、霉变、启齿处不洁
香蕉	按食用时间选择青黄或黄熟，，，果皮完整	果柄全黑、果身软塌、霉味和大面积软斑
苹果	手感紧实、一律巨细较沉、果皮无显着伤口	皱缩、塌软、渗液、霉斑和严重碰伤
哈密瓜	网纹自然、瓜蒂无腐烂、底部略有弹性、香气正常	瓜蒂发霉、软烂出水、酸味或发酵味
水蜜桃	甜香显着、果皮完整、果实有适度弹性	局部深软、破皮流汁、霉点和显着皱缩

买回家后还要检查一次

水果在运输和堆放历程中可能爆发新的碰伤，，，因此购置时看起来完好的水果，，，回家后也应重新检查。。。。发明显着软烂、渗液、霉斑或异味时，，，应与其他水果脱离处理。。。。榴莲、哈密瓜和水蜜桃切开后，，，先视察果肉颜色、气息和质地；；；只要泛起黏滑、发酸、发酵味或霉变，，，就不要继续食用。。。。

挑选水果的焦点不是寻找一种牢靠的“颜色标准”，，，而是判断它是否完整、新鲜，，，以及成熟度是否切合自己的食用时间。。。。当天吃就选香气和成熟度更显着的，，，过几天再吃则保存一定硬度，，，同时避开已经受伤或泛起异味的果实。。。。

校对：谢田(FZlHHgmlPxhACBItHaE3fb6dpCj35Y)